更多文章可以到我的官網看唷^^
粉絲團：塔兔的象牙塔 Rita's ivory tower
– 源味滷肉飯 –
地址｜新北市淡水區北新路147號
電話｜02 2623 2301
營業時間｜ 週一－週六 6:00 - 2:00
粉絲團｜源味滷肉飯
瑞塔終於來到口袋名單
康熙來了曾子余大力介紹
令小s也驚豔因此封子余為小胡天蘭
的淡水必吃美食滷肉飯
淡江學生多年口耳相傳的銅板美食
" 源味魯肉飯 "也就是很多 淡水人口中 的
" 阿伯魯肉飯 " " 夢幻滷肉飯 "
店內空間其實不大
廚房就佔了一半的空間
裡面大概只剩3、4桌
到了用餐時間總是大排長龍
加上店內沒有空調
夏天去非常悶熱唷
建議外帶回家享用比較舒適~
飯類除了大、小碗之外
也可以選擇便當式
就可以 再多選3樣小菜 搭配
讓你可以吃得很飽很飽呢
看看這兩鍋
焢數十小時老滷汁
顏色已經呈現焦糖般深褐色
肚子已經咕嚕咕嚕叫
開始期待上菜囉~~~~
今天點的菜有：
滷肉飯 $25
雞絲飯 $35
焢肉便當 $75
魚酥羹 $35
排骨酥湯 $40
竹筍排骨湯 $50
先來介紹今天的主角滷肉飯
油油亮亮的滷汁
拌著滷到焦糖色的肥肉入飯
整碗滷肉以肥肉居多
其實瑞塔是不太敢吃肥肉的
但源味的肥肉不會噁心
其實蠻像果凍一抿就化掉
滷汁也是偏甜鹹的口味
但不是重口味的那種
算是清淡的鹹甜
整體吃起來還ok
但沒有想像中的驚艷
只能說...康熙講得太誇張了 XD
雞絲飯中規中矩
也是帶著鹹甜醬汁
白飯普通、雞絲不柴
口味清香
焢肉部分倒還比滷肉飯還優秀
瘦肉完全不乾柴
伴隨著滷汁滷進肉裡
一口咬下軟嫩又多汁
非常有水準
鹹香鹹香趕快扒口白飯
可惜白飯就是差強人意了些
魚酥羹味道很棒
蒜味濃厚
帶甜的羹湯
是我的愛
排骨酥湯
肉很多塊還有醃過
不會都是骨頭
湯頭還可以
竹筍排骨湯
湯頭清爽清甜
筍子可能不是正當季節
所以沒有很鮮甜
整體而言
整間店的餐點好像可以不用這麼特地去吃
如果在家裡附近當晚餐便飯是OK的
但說到必吃或是排隊美食
我想塔塔醬老饕們的口袋名單都會超越它的^^
– 源味滷肉飯 –
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