【塔兔的象牙塔 ✿ Rita's ivory tower】

ㄏㄠ

- 麥迪昆餐廳 BBQ -

地址｜台北市大安區仁愛路四段109號1樓

          (仁愛圓環原雙聖位置，鄰近忠孝敦化站)

電話｜02 2772 6174

營業時間｜週一-週日  11:30-23:00

紛絲團｜ Mighty Quinn's Barbeque Taiwan 麥笛昆 BBQ

前陣子仁愛圓環的美式餐廳『雙聖』結束營業

讓許多老台北人依依不捨

紛紛要趕上休業前再次前往重溫回憶

消息一出過沒多久赫士盟集團宣布引進

到紐約絕對要吃的麥迪昆餐廳

從布魯克林市集攤販起家

造成讓急性子的紐約人都願意排隊的麥迪昆餐廳

正式在台灣開幕為全球第一間海外首店

一進到店裡位置不多卻也寬敞

不會跟隔壁靠很近

簡單美式裝潢燈光黃暗氣氛歡樂

搖滾音樂讓聊天的音量也變得很大聲

店內是採自助式的

價格部分肉類單點從290到1200元不等

此外也可以選擇以重量來計算

每位客人都能以自己最喜歡的方式來點餐

也不用擔心吃不飽的問題

目前在紐約最熱門的BBQ前三名 : 1.牛胸肉  2.手撕豬肉  3.豬肋排

點完肉品都會附綜合醃菜

(醃菜有小黃瓜、紅洋蔥、辣椒、西洋芹)

也可以另外單點配菜搭配

像是有陶鍋甜薯泥 (帶點淡淡肉桂味)

香烤焦香烘豆 (推薦)

建議可搭配布里歐麵包，是為同集團青木定治的商品唷

我們這次點的一共有 :

牛胸肉  $380

豬肋排  $340

烤半雞  $360

搭配布里歐麵包  $30

香烤焦香烘豆  $110

生啤酒  $280

店內燈光實在太昏暗了

必須拿手機打光

餐廳使用紙製餐盤配上白光

還真像去自助餐店打菜的fu

拍起來都不太美味了拉 XDDDDD

牛胸肉是瑞塔最喜歡的一道

牛肉肉汁包滿不乾柴

走的是德州及北卡羅萊納州的風格

其中牛肉不需過多調味頂多添上乾香料

在長時慢火燻烤下

不必刻意淋醬就十分美味

麥迪昆家的招牌豬肋排

採用自行研發『慢燻』工藝

每一塊肉都至少經過20小時的燻製

只用鹽與香料

沒有過多的烤肉醬汁擾味

就是滿滿原味鮮甜與燻香

可以吃到100%美式烤肉風味

如果覺得原味不夠

每張桌上都有提供麥迪昆自製醬料可以搭配

店家有提醒不要加太多，小心失手XD

瑞塔沾了一口，果然好在有聽話沒有加太多

很酸像是醋的味道

大家要沾時可以先酌量

喜歡再加多一點以免浪費唷^^

烤半雞的部分瑞塔承認有被它整到

肉質相當乾XD

宇宙無敵超級怕乾的我

好在有點配菜香烤焦香烘豆

它是我的救星  香烤焦香烘豆

像是義大利肉醬的味道

秉持著不要浪費食物的原則

每一口烤雞搭配著烘豆的濕潤才能完美吃完

真的是老美會愛的雞胸肉口感耶

既然來美式餐廳大口吃肉了

當然也要大口喝酒才對味嘛~

生啤帶著成熟苦味，美式風格強烈

也是值得一試唷

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